PEMANFAATAN CHITOSAN DARI LIMBAH UDANG GALAH SEBAGAI EDIBLE COATING BUAH TOMAT DENGAN VARIASI WAKTU PENYIMPANAN

PEMANFAATAN CHITOSAN DARI LIMBAH UDANG GALAH SEBAGAI EDIBLE COATING BUAH TOMAT DENGAN VARIASI WAKTU PENYIMPANAN

Limbah kulit dan kepala udang mengandung senyawa kitin yang bermanfaat dalam bidang pangan.Sintesis kitin menjadi chitosan dapat bermanfaat sebagai edible coating pada buah tomat.Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui kadar air, abu dan protein pada chitosan cangkang udang galah dan mengetahui pengaruh penambahan chitosan terhadap lama penyimp

read more


Secondary Envelopment of Human Cytomegalovirus Is a Fast Process Utilizing the Endocytic Compartment as a Major Membrane Source

Secondary envelopment of the human cytomegalovirus (HCMV) is a critical but not well-understood process that takes place at the cytoplasmic viral assembly complex (cVAC) where nucleocapsids acquire their envelope by budding into cellular membranes containing viral glycoproteins.Previous studies presented controversial results regarding the composit

read more